PRO BAKERS 4巻　製パン専門書第1巻　プロのレシピ1第2巻　プロのレシピ2第3巻　プロのレシピ3 パンと調理、最新製パン技術第4巻　繁盛店への経営戦略、総索引BAKERY全5巻、別冊1巻　　製パン専門書第1巻　新しいパン作り(基礎技術)第2巻　新しいパン作り(基本パン)第3巻　新しいパン作り(特殊パン)第4巻　各べーカリーの味と技法第5巻　店づくり経営のすべて別冊　パン小事典、総索引海外研修に行った時に購入したBREAD本、おまけで付けます。パン職人引退の為の出品です。限定出版の為、最出版されない書籍です。次世代の方に引き継げましたら幸いです。商品の情報カテゴリー : 本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用商品の状態 : やや傷や汚れあり発送元の地域 : 神奈川県